規(guī)劃設(shè)計(jì)

在酒莊建設(shè)前對(duì)于酒莊建設(shè)用地的地形、氣候、土壤等條件有基本的了解，從而把控莊園整體的設(shè)計(jì)。

道路規(guī)劃

通過(guò)對(duì)整個(gè)莊園的道路進(jìn)行合理的規(guī)劃，同時(shí)起到疏導(dǎo)內(nèi)外交通和分隔用地功能的作用，使酒莊不同的功能分區(qū)，如葡萄種植園，酒莊服務(wù)中心及酒窖等可以有機(jī)聯(lián)系起來(lái)。道路橫斷面形式與紅線寬度的設(shè)計(jì)要取決于酒莊的設(shè)計(jì)容納游客量，一般園區(qū)內(nèi)部道路紅線寬度以12-15米左右為宜，橫斷面形式一般以單幅路，雙向二車道或雙向四車道（根據(jù)具體客流量而定）為主，則可以滿足雙向較為通暢的交通。對(duì)于路基的設(shè)計(jì)要以道路上行走的車輛限重為設(shè)計(jì)要求，以貨運(yùn)車輛的限重為路基最低的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，從而延長(zhǎng)道路使用壽命，降低養(yǎng)護(hù)成本，也為出行安全提供保障。

景觀規(guī)劃

對(duì)于整個(gè)酒莊，要做好大局的景觀規(guī)劃，確定整個(gè)酒莊游覽區(qū)域的景觀結(jié)構(gòu)，使整體的可游覽性提高，而不至于使某一區(qū)域讓游客覺(jué)得沒(méi)有值得去游覽的東西以致于覺(jué)得無(wú)聊。整體景觀規(guī)劃以酒莊服務(wù)中心為核心，通過(guò)對(duì)景觀軸線以及不同的景觀節(jié)點(diǎn)的營(yíng)造，從而達(dá)到景觀合理分布的狀態(tài)。登上亭、臺(tái)、樓、閣、榭，可觀賞堂、山、橋、樹(shù)木…… 或在堂橋廊等處可觀賞亭、臺(tái)、樓、閣、榭，這種從甲觀賞點(diǎn)觀賞乙觀賞點(diǎn)，從乙觀賞點(diǎn)觀賞甲觀賞點(diǎn)的方法（或構(gòu)景方法），叫對(duì)景。在一些景觀的設(shè)計(jì)中，對(duì)景是一種常用的造景方法。通常，對(duì)景分為正對(duì)和互對(duì)兩種。在視線的終點(diǎn)或軸線的一個(gè)端點(diǎn)設(shè)景成為正對(duì)，這種情況的人流與視線的關(guān)系比較單一；在視點(diǎn)和視線的一端，或者在軸線的兩端設(shè)景稱為互對(duì)，此時(shí)，互對(duì)景物的視點(diǎn)與人流關(guān)系強(qiáng)調(diào)相互聯(lián)系，互為對(duì)景。

建筑設(shè)計(jì)

建筑是整個(gè)酒莊中十分重要的元素之一，所以，建筑的選型，材質(zhì)以及主體顏色的把控都影響著酒莊整體的效果。

建筑形態(tài)

從建筑形態(tài)上考慮，酒莊的建筑設(shè)計(jì)要符合當(dāng)?shù)氐牡赜蝻L(fēng)格。建筑風(fēng)格也要和當(dāng)?shù)氐奈幕�相統(tǒng)一，建筑設(shè)計(jì)不能與整體的環(huán)境格格不入。利用當(dāng)?shù)氐奈幕�特色去設(shè)計(jì)酒莊的功能建筑，會(huì)使整個(gè)酒莊的文化底蘊(yùn)更加深厚。在設(shè)計(jì)中應(yīng)用生態(tài)建筑的設(shè)計(jì)理念，整體建筑的顏色、材質(zhì)等要力求與酒莊的整體環(huán)境相匹配，使人工的建造不打破原有的生態(tài)平衡。

建筑材質(zhì)

建筑材質(zhì)的選用原則，首先要考慮對(duì)環(huán)境不會(huì)造成污染，首選木質(zhì)材料或者石材等進(jìn)行建筑，經(jīng)過(guò)多年后，一旦建筑廢舊，建筑垃圾可以還原再生，對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響可以降到最低。酒莊建筑設(shè)計(jì)要符合整個(gè)酒莊的定位，建筑風(fēng)格要與酒莊所處的地域風(fēng)格相符。以生態(tài)建筑的設(shè)計(jì)理念去做與生態(tài)環(huán)境相融合的建筑，是建筑整體的顏色，形態(tài)，材質(zhì)等等方面可以與環(huán)境相匹配。

景觀設(shè)計(jì)

在整個(gè)酒莊內(nèi)設(shè)置一定數(shù)量的景觀小品，如雕塑，噴水池等景觀小品是景觀中的點(diǎn)睛之筆，一般體量較小、色彩單純，對(duì)空間起點(diǎn)綴作用。小品既具有實(shí)用功能，又具有精神功能，包括建筑小品——雕塑、壁畫(huà)、亭臺(tái)、樓閣、牌坊等；生活設(shè)施小品——座椅、電話亭、郵箱、郵筒、垃圾桶等。但目前在我國(guó)，景觀小品常常被忽視其精神功能，粗制濫造，缺乏美感。其實(shí)，景觀的總體效果是通過(guò)大量的細(xì)部藝術(shù)加以體現(xiàn)，好比給一個(gè)人化妝，如果他的眉毛化的不合適，那么就會(huì)影響整體妝容。因此，景觀中的細(xì)部處理一定要做到位，因?yàn)樵诖蟮姆矫嫦嗖畈淮蟮那闆r下，一些細(xì)節(jié)更能體現(xiàn)一個(gè)區(qū)域的文化素質(zhì)和審美情趣。

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